Ripieno all’ananas Del Monte Gold®

Preparazione:  minutes

Tempo di cottura:  minutes

Porzioni: 0 Pers.

Ingredienti

3 tazze di ananas Del Monte Gold® (sbucciate e private del torsolo) tagliate a dadini

1 pagnotta di pane a lievitazione naturale, tagliata a cubetti da 1.5cm

60g di burro non salato

3 cipolle gialle tagliate a dadini

1 finocchio tagliato a dadini

2 sedani tagliati a dadini

1 mela Granny Smith, privata del torsolo e tagliata a cubetti

16g di sale

10g di salvia tritata

1g di pepe nero macinato

10g di timo

11.5g di prezzemolo tritato

2 uova grandi sbattute

250ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

HERE'S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Preriscalda il forno a 175°C. Metti il pane sulla teglia e tostalo in forno per 10-15 minuti

STEP 2:

In una pentola capiente, aggiungi il burro e scioglilo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il finocchio, il sedano, l'ananas, la mela e il sale e mescola bene. Cuoci il tutto, mescolando di tanto in tanto, per 8-10 minuti.

STEP 3:

Spegni il fuoco e aggiungi il pane al composto di verdure, mescolando bene.

STEP 4:

In una ciotola capiente aggiungi pepe, salvia, timo, prezzemolo, brodo, uova e sbatti insieme.

STEP 5:

Aggiungi il composto di pane e verdure alla ciotola del composto di uova e mescola il tutto per bene. Aggiungi, se necessario, altro brodo (il pane deve essere umido, non inzuppato).

STEP 6:

Spruzza con olio spray una casseruola rettangolare grande. Trasferisci il composto di ripieno nella casseruola, copri con un foglio e cuoci per 30 minuti.

STEP 7:

Rimuovi la pellicola e cuoci per altri 20 minuti.

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